Than dầu là một vật liệu carbon thu được trong quá trình lọc dầu, xuất hiện dưới dạng rắn màu đen hoặc xám đậm với cấu trúc cứng, nhiều lỗ nhỏ. Nó có giá trị nhiệt cao, hàm lượng carbon lớn và độ bay hơi thấp, được sử dụng rộng rãi trong các ngành điện cực, luyện kim và đúc. Than dầu đặc biệt quan trọng như nhiên liệu và nguồn carbon trong sản xuất nhôm và thép hồ quang điện. Ngoài ra, than kim loại chất lượng cao (needle coke) được sử dụng trong sản xuất điện cực graphite và vật liệu cực âm pin.